DAS!
IST FAIR.

Seit über 25 Jahren setzen wir uns für faire Milchpreise, den Erhalt kleinbäuerlicher Strukturen und für eine nachhaltige, ökologische Landwirtschaft ein.
Der FairBio Verein ist für uns eine Möglichkeit, unsere Ideen von Fairness gemeinsam mit anderen Firmen in die Tat umzusetzen. Denn wir wollen auch in Zukunft lebendige Dörfer, eine vielfältige Landschaft und nachhaltig wirtschaftende Betriebe erhalten, um eine hohe Lebensqualität zu sichern.

Unsere Molkerei wurde 1996 von 18 Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern gegründet. Bis heute stehen wir für Fairness, Transparenz ohne Konzernstrukturen und regionale Verantwortung. Unsere Bio-Milchbauern halten mit ihrer Erzeugergemeinschaft die Mehrheitsanteile an der Molkerei. So hat jeder eine Stimme – egal wie groß der Hof ist.

Die meisten Betriebe liegen in einem Umkreis von 100 Kilometern um die Molkerei – das spart lange Transportwege und schont die Umwelt. Tierwohl ist uns besonders wichtig, daher gehen unsere Kühe so oft es geht auf die Weide.

Seit unserer Gründung sind auch Naturschützer vom BUND Gesellschafter der Molkerei und wir schätzen die gute Zusammenarbeit. Ein aktiver Umweltschutz gehört für uns dazu. Daher setzen wir in unserem neuen Produktionsgebäude weiterhin auf erneuerbare Energien und eine neue Verpackungslinie mit Mehrweg-Glas.

nach FairBio-Standard 2.0 zertifiziert

http://www.bauernmolkerei.de/

Produktübersicht
(unter www.ecoinform.de die Qualität „FairBio“ auswählen)

 

Volle Qualität

Die Qualitätssicherung beginnt bei uns schon bei unseren Bio-Milchbauern. Mit viel Aufwand und Engagement arbeiten sie für die Produktion frischer Bio-Milch und das Wohl ihrer Milchkühe – nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Wir unterstützen sie dabei mit unserem Erzeugerberater-Team.

Unsere Erzeugerberater besuchen mindestens einmal im Jahr alle Milchbauern und beantworten Fragen zum Qualitätsmanagement auf den Höfen. Dabei geht es um Themen wie Tierwohl, den Einsatz von Reinigungsmitteln in der Melkanlage oder um Fragen zum Neubau von Stall und Milchkammer.

Unsere Erzeugerberater sind damit eine wichtige Schnittstelle zwischen Molkerei und Milchbauern, besonders für Milchbauern, die neu zur Upländer Bauernmolkerei liefern.

 

Fettarme Bio-Milch

frisch und lecker im Geschmack bei geringem Fettgehalt (1,5 % Fett), druckfreie & langsame Tiefenfiltration statt Mikrofiltration, schonend pasteurisiert durch Kurzzeiterhitzung: für 15-25 Sekunden auf nur 72-74°C, nur teilhomogenisiert

Bio-Schokomilch

mit fairem Bio-Kakao und fairem Bio-Rohrohrzucker aus der Kooperation mit GEPA – The Fair Trade Company – wird auch an unsere regionalen Schulen geliefert

Bio-Fruchtbuttermilch Himbeer-Zitrone

schmeckt erfrischend fruchtig, hergestellt aus Upländer Buttermilch und leckeren Früchten, nur wenig gesüßt, mit Schraubdeckel – sicher & praktisch für unterwegs

Bio-Schmand

Sauerrahmspezialität mit 24 % Fett, hergestellt aus Rahm und traditionellen Milchsäurekulturen, ursprünglicher Geschmack durch lange Reifezeit

Bio-Bauernhandkäse

regionale Spezialität, weniger als 1 % Fett – die extra leichte Käsevariante, eiweißreich

Bio-Süßrahmbutter

besonders streichzart, cremiger & sahniger Geschmack, sehr frische Rahmverarbeitung