Revolution auf dem Rübenacker: Mit der Wiedergeburt der Gochsheimer Gelben Rübe unterstützt unser FairBio-Mitglied Voelkel den Anbau alter, samenfester Sorten und presst aus der Urmöhre einen ganz besonderen Saft.  

„Angesichts existentieller Veränderungen durch den Klimawandel, ist die Renaissance alter Sorten keineswegs Nostalgie, sondern ein wichtiger Baustein für unsere Ernährung in der Zukunft“, erklärt Boris Voelkel, in der Geschäftsführung der Naturkostsafterei für den Einkauf verantwortlich. Nur mit Biodiversität könne die Landwirtschaft den regionalen oder stark schwankenden Standortbesonderheiten erfolgreich begegnen und den Ernährungsbedürfnissen der Menschen gerecht werden.

Die Menschheit hat seit der Erfindung des Ackerbaus eine enorme Vielfalt an Kulturpflanzen entwickelt – angepasst an die jeweiligen örtlichen Verhältnisse, an Klima, Temperatur und Boden und an die kulturellen Gewohnheiten. Etwa drei Viertel der samenfesten Sorten, die noch vor 100 Jahren auf den Feldern dieser Welt angebaut wurden, gelten heute jedoch als verloren. Gemeinsam mit dem Demeter Verband unterstützt Voelkel daher seit vielen Jahren aktiv die unabhängige Saatgutzüchtung von samenfestem Saatgut. „Ökosaatgut muss endlich der Normalfall im Bioladen werden“, so FairBio-Vorstand Boris Voelkel.

Mit der „Gochsheimer Gelben Rübe“ wurde nun eine fast in Vergessenheit geratene, samenfeste Sorte wiederentdeckt. Aus einer Handvoll archiviertem Saatgut zog Demeter-Landwirt Friedhard Bühler im vergangenen Jahr die ersten frischwürzigen Rüben auf seinen Feldern. Die Naturkostsafterei füllte aus dem Saft der besonderen Rüben den leuchtend gelben Direktsaft „Sonnenmöhre“ ab. Was kaum noch einer weiß – Möhren waren früher vornehmlich gelb. Die orangene Farbe züchteten erst die Niederländer im 17. Jahrhundert in das Wurzelgemüse, um ihren Prinzen von Oranje zu ehren.

Der Sonnenmöhre-Pionier Friedhard Bühler, betreibt seit fast vier Jahrzehnten einen Demeter Hof unweit der Schillerstadt Marbach. Friedhard und sein Sohn Hauke bauen für Voelkel seit langem Rodelica Möhren und Rote Beete an – nun auch die gelbe Sonnenmöhre. „Die Bühlers sind ein tolles Beispiel, wie Demeter Kreislaufwirtschaft funktioniert. Ihre 40 Milchkühe produzieren den Dünger für ihre Felder, die durch eine kluge Fruchtfolge nie ausgelaugt, sondern in einem fruchtbaren und gesunden Rhythmus gehalten werden. Jahrhunderte altes Wissen trifft hier auf moderne Technik für die Ernte oder Beikrautentfernung“, erklärt Grita Voelkel, bei einem Vor-Ort-Besuch. Die kleine Revolution auf dem Rübenacker war erfolgreich. In diesem Jahr hat sich die Erntemenge der Sonnenmöhren bereits verdreifacht.

    

Grita Voelkel, in Einkauf der Naturkostsafterei tätig,  freut sich mit Demeter-Landwirt Friedhard Bühler über die erfolgreiche Wiederbelebung der alten Rübensorte für das neue FairBio-Produkt Sonnenmöhre.      Foto: Voelkel