Klaus Braun, Inhaber der gleichnamigen Unternehmensberatung für Bioläden, zur Preiskalkulation von Bio in den Wertschöpfungsketten. Die gerechte Verteilung des Ertrages in der Lebensmittel-Lieferkette steht auf europäischer Ebene bereits im Fokus. So erhebt Frankreich die Margen in den einzelnen Stufen, Spanien plant es ebenfalls.  Wo steht Deutschland in dieser Debatte? In Deutschland ist die Fairteilung des … „Mit ehrlichen Preisen zur gerechten Fairteilung“ weiterlesen