Der Mehrwert
von Bio
Der Biomarkt ist im Umbruch: Bio ist in der Masse angekommen. Bei aller Freude über das erreichte Ziel sollte die Branche die anderen Ziele der Biobewegung nicht aus dem Blick verlieren.
Bio ist für eine besondere Produktqualität, aber auch für ein anderes Wirtschaften angetreten. Dieses alternative System basiert auf einem partnerschaftlichen Umgang innerhalb der Wertschöpfungskette sowie einer gezielten regionalen Vernetzung der Akteure. Gerade in den aktuellen Krisenzeiten hat sich die Resilienz dieses Konzeptes deutlich gezeigt.
Neben einer autarken Ernährungssicherung durch regionale Strukturen, profitieren die Konsument:innen zudem durch die gesellschaftlichen Leistungen des Ökolandbaus für das Wohl der Gemeinschaft. Der Bioanbau spart der Gesellschaft nicht nur externe Kosten, er liefert auch zusätzlichen Nutzen für Klima, Wasser, Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität, Arbeitsplätze und regionale Ökonomie.
Diesen Mehrwert von Bio gilt es nun konkret zu beziffern und den Verbrauchern gezielt zu vermitteln.
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