Faires Bio
von hier
In Zeiten von Klimawandel, Krieg und Pandemie kann sich niemand auf globale Lieferketten verlassen. Für eine autarke Ernährungssicherheit brauchen wir eine eigene Versorgung mit heimischen Lebensmitteln.
Der Aufbau langfristiger, regionaler Wertschöpfungsketten stellt dabei für viele Bioakteure von Beginn an ein wichtiges Werte-Fundament dar. Gerade in Krisenzeiten zeigt sich, dass Bio mit seinem Kreislaufansatz das effizientere System ist.
Wenn wir das Flächenziel von 30 Prozent Bio bis 2030 erreichen wollen, muss der Ausbau flexibler, mittelständischer Verarbeitungsstrukturen allerdings gezielt unterstützt werden. Bio-Landwirte werden klimaangepasste Getreidesorten, heimische Ölsaaten oder innovative Proteinträger nur dann anbauen, wenn sie auch die Abnehmer dafür haben.
Statt in eine unsägliche Preisdebatte um das günstigste Bio einzusteigen, wäre es sinnvoller, den Konsumentinnen die wahren Kosten des bisherigen Wirtschaftssystems immer wieder vor Augen zu führen.
Nur ein Wachstum innerhalb der planetaren Grenzen sichert unsere Zukunft. Alles andere kommt uns teuer zu stehen.
lichst Ihre