Mit dem feldfrischen Möhrensaft schaffte es ein Klassiker ganz oben auf das Siegertreppchen beim Demeter-Produkt des Jahres 2019. Der FairBio Möhrensaft von Voelkel ist eines der beliebtesten und traditionsreichsten Demeter-Produkte in Deutschland.
Als „Bionier“ seit 80 Jahren, sieht Voelkel sich in der permanenten Vorreiterrolle. Demeter-Säfte und samenfestes Saatgut gehören darum für die Naturkostsafterei untrennbar zusammen. Für den Möhrensaft – wie auch für alle anderen Gemüsesäfte- verwendet Voelkel ausschließlich samenfeste Demeter-Rohware aus Deutschland. Biodynamische Gemüsezüchtung zielt auf Sorten ab, die Körper, Geist und Seele nähren können. Es steht nicht wie sonst, nur maximaler Ertrag und Homogenität im Vordergrund. Auch die politische Verantwortung ist wichtig: Landwirten wird so eine Alternative zu den einschlägig bekannten Saatgutkonzernen eröffnet. Immer weniger große Konzerne kontrollieren heute die Welternährung. Das fängt auf dem Acker an: Über die Hälfte des Welt-Saatgutmarkts ist bereits in der Hand von drei Saatgutkonzernen. Weltweit werden immer weniger Sorten und fast nur noch Hochleistungssorten angebaut. Die aber bringen ihren hohen Ertrag nur unter Hochleistungsbedingungen, also bei ausreichender Bewässerung und auf stark gedüngten Böden und mit hohem Pestizideinsatz.
Was dabei verloren geht, ist die Vielfalt der Kultursorten. Die Menschheit hat seit der Erfindung des Ackerbaus eine enorme Vielfalt an Kulturpflanzen entwickelt – angepasst an die jeweiligen örtlichen Verhältnisse, an Klima, Temperatur und Boden und an die kulturellen Gewohnheiten. Samenfestes Saatgut ist, im Gegensatz zu Hybridsorten, vermehrungsfähig und kann von jedem Landwirt weitergezüchtet werden. So gibt es im Getreidebereich zum Beispiel viele standortangepasste Hofsorten. Gemeinsam mit dem Demeter Verband unterstützt Voelkel daher seit vielen Jahren aktiv die unabhängige Saatgutzüchtung. „Ökosaatgut muss endlich der Normalfall im Bioladen werden”, sagt Boris Voelkel, Einkaufsleiter bei Voelkel und FairBio-Vorstand auf der Biofach 2019 und fordert den Naturkostfachhandel auf, weiterhin die richtigen Impulsgeber zu setzen.
Zur Produktübersicht: https://www.fairbio.bio/voelkel/
