„Den Regionalwert von Unternehmen beziffern“
Prof. Christian Kammlott, Umwelt-Campus Birkenfeld der Hochschule Trier, erklärt im Interview den Rechenansatz, mit dem er den Wert eines Unternehmens in der Region ermittelt. […]
Wie viel Wertschöpfung bleibt in der Region?
Experten vom Umwelt-Campus Birkenfeld haben in Zusammenarbeit mit dem FairBio Verein berechnet, wie stark eine Region durch regionale Wertschöpfungsketten von Bio-Unternehmen profitieren kann. Ein Video erkläutert das Prinzip. […]
„Weniger Plastik mit Weck-Gläsern und Rolly-Coat“
Vor genau 40 Jahren wurde das Motto „Jute statt Plastik“ zum Inbegriff des alternativen Lebensstils. Biogroßhändler und FairBio-Mitglied Hermann Heldberg erklärt im Interview, an welchen Stellschrauben er in Sachen Verpackung dreht. […]
Mit Wertschätzung zukunftsfähig wirtschaften
Immer mehr Konsumenten erkennen, dass ihr persönliches Kaufverhalten der Schlüssel für ein zukunftsfähiges Wirtschaften ist. Für FairBio-Vorstand Boris Voelkel ist die „Charta für assoziatives Wirtschaften“ von Demeter die Basis für Fairänderung. […]
Ein Kongress für bewusste Konsumenten
Sind sich die Verbraucher bewusst, dass sie mit jedem Kauf einen Auftrag in der Wirtschaft auslösen? Wie kann ich als Demeter-Konsument mitgestalten? Diese Fragen thematisiert der 3. Konsumenten-Kongress des Schweizer Konsumenten Verbandes am letzten Maiwochenende. […]
„Bio braucht Beziehungsarbeit“
Jan-Peter Bauck, Geschäftsführer der Bauck GmbH, Rosche, ist Mitglied des FairBio Vereins, um einen gemeinsamen sozialen Prozess zu gestalten. Der Biopionier will die Welt ein Stück weit verändern und lebt eine andere Form des Wirtschaftens. […]
Faires Bio feiert Jubiläum
Vor einem Jahrzehnt haben die Mitglieder des FairBio Vereins ihre Initiative „Fairness für heimisches Bio“ gestartet. Von Milch über Mehl bis zu Müsli und Saft trägt die Idee seitdem Früchte und setzt Impulse zur Fairänderung. […]
Crowd sichert Transparenz
In nur 24 Stunden erreichte die Biokäserei Aurora das Crowdfunding-Ziel für ihre neue Käserei in Kranenburg. Das FairBio-Mitglied stellt damit die Weichen für den direkten Einblick in die Produktion von der Kuh bis zum Käse. […]
Düngen mit Zukunft: Pellets aus Klee
Das Dresdener Startup grünerdüngen entwickelte ein neuartiges Bio-Düngemittel aus reinem Klee. Das innovative Düngerkonzept KleePura wurde von Naturland zertifiziert und erhielt für seine Entwicklung und Vermarktung den Sächsischen Umweltpreis 2017. […]
Eine Karte für die Welt von morgen
Nachhaltige Unternehmen und Initiativen für einen zukunftsfähigen Wandel in der Gesellschaft gibt es an zahlreichen Orten. Die Karte von morgen will die vielfältigen Akteure vernetzen und damit für alle sichtbar machen. […]
Wir säen Vielfalt
Die ökologische Getreidezüchtung setzt auf patentfreie Sortenvielfalt für Biohöfe. Mit regional angepassten Sorten kämpft FairBio-Mitglied Spielberger Mühle gegen die Monopolstellung der Saatgutkonzerne. […]
Mehrwert für Natur sichtbar machen
Der Mehrwert von Bio für die Natur kann durchaus leicht verständlich für Konsumenten aufbereitet werden. Informative Feldschilder auf den Biohöfen kommunizieren anschaulich die besonderen Umweltleistungen der Betriebe vor Ort. […]
Schatztruhe für alte Sorten
Streuobstwiesen sind die Arche Noah für alte Obstsorten. Bis zu 5 000 Pflanzen- und Tierarten leben auf so einer Wiese. Mit einem besonderen Vermarktungskonzept sichert FairBio-Mitglied Boris Voelkel diese Artenvielfalt vor der Haustür. […]
A Place to Bee
Der drastische Rückgang der Bienen vereint engagierte Naturschützer bundesweit. Gemeinsam mit der Aurelia-Stiftung hat der Bund für Umwelt- und Naturschutz aktuell einen Nationalen Bienenaktionsplan gestartet. […]
Die Humus-Revolution
Weltweit kämpft die Landwirtschaft mit einer massiven Humus-Verarmung der Böden. Klimawandel und Wüstenbildung schreiten voran, weil die Böden ihre Fähigkeit verlieren, Kohlenstoff und Wasser zu speichern. Der FairBio Verein stellt drei innovative Kompost-Projekte vor. […]
Was sind biofaire Wertschöpfungsketten?
„BiofaireWertschöpfungsketten in den Regionen", das hört sich komplizierter an, als es ist. Wer gehört alles dazu? Warum profitieren die Regionen davon? Weshalb können Lebensmittel nicht billig sein? Was tun Unternehmen dafür konkret? Diese und weitere Antworten finden Sie im Video. Das Video können Sie sich hier ansehen:
So stärkt Bio-Milch die Region
Für Tobias Kleinsorge, den kaufmännischen Leiter der Bauernmolkerei Upländer zum Beispiel sind biofaire Wertschöpfungsketten in Regionen wichtig, um auch in Zukunft lebendige Dörfer, eine vielfältige Landschaft und nachhaltig wirtschaftende Bauern zu erhalten und eine hohe Lebensqualität zu sichern. Die Molkerei der regionalen Bio-Bauern „Die Upländer Bauernmolkerei ist auf einem starken regionalen Fundament errichtet", beschreibt Tobias Kleinsorge die Verankerung der Upländer Bauernmolkerei. [...]
„Der Boom hat die Biobranche verändert“
Für welche Unternehmen ist das neue FairBio-Label interessant? Karin Artzt-Steinbrinck, Vorsitzende des FairBio Vereins, erklärt im Interview mit der österreichischen Zeitschrift Biorama, warum anonyme Konzernstrukturen nicht zum Verein passen. […]
Schulstunde auf dem Bauernhof
Direkt auf dem Acker ist der Lerneffekt für Kinder besonders groß. Das FairBio-Mitglied Kampfelder Hof wurde als außerschulischer Lernort anerkannt. […]
Bio-Bäckerin holt den Elefanten aus der Tonne
Im Durchschnitt backt jede Bäckerei wöchentlich einen Elefanten für die Tonne, nämlich 2.730 Kilo. Cibaria-Chefin Rike Kappler dreht in ihrer Vollkornbäckerei daher an den Stellschrauben, um das große Wegwerfen zu vermeiden. […]
Kunden bevorzugen heimisches Bio
Regionalität liegt im Trend – auch im Biosegment. Sind heimische Äpfel rar, kauft so mancher Biokunde lieber weniger statt importierter Ware. AMI-Marktforscherin Christine Rampold erläutert die aktuellen Markttrends. […]
Mit Kooperationen regionalen Öko-Anbau fördern
Für Klaus Engemann vom Biolandhof Engemann sind „bio&faire Wert-schöpfungsketten in Regionen wichtig, weil wir nur gemeinsam etwas für bäuerliche Betriebe und das Lebensmittelhandwerk erreichen können.“ Ein Leuchtturmbetrieb für die Region Klaus Engemann nennt drei Ziele für das regionale Engagement des Biolandhofes: „Kooperationen mit anderen Bio-Betrieben, Schaffung von Arbeitsplätzen, Erhöhung der Öko-Anbaufläche.“ Die Bilanz dieses Engagements kann sich sehen lassen. Durch Kooperationen [...]
Nähe zahlt sich aus
Für Rike Kappler, Geschäftsführerin der ökologischen Vollkornbäckerei cibaria aus Münster sind biofaire Wertschöpfungsketten in Regionen wichtig, weil Transparenz Vertrauen schafft zwischen Herstellerbetrieb, den Landwirten und den Kunden. Und das stärkt die Region. „Das Nächste, nicht das Billigste“ Durch die unternehmerische Tätigkeit und Kooperationen wirken Unternehmen in die Region hinein. Am Beispiel der cibaria Bäckerei zeigt sich, wie hierbei biofaire Wertschöpfungsketten in [...]
„Bio muss als Herzenssache wieder nach vorn“
Wie kann der inhabergeführte Biohandel einen Umsatzeinbruch abwenden? Klaus Braun, Geschäftsführer der Kommunikationsberatung Braun in Speyer, erläutert im FairBio-Interview Lösungsstrategien. […]
Fairer Handel wächst zweistellig
Der Faire Handel boomt. Faire Lebensmittel aus dem Norden rücken dabei stärker in das Bewusstsein der Verbraucher. Das Forum Fairer Handel hat in Berlin einen Überblick präsentiert. […]