Next Generation Genossen
Die Bio-Käserei Aurora stellt mit einer neuen Unternehmensstruktur die Weichen für die Zukunft. Das zertifizierte FairBio-Unternehmen will in dritter Generation als Genossenschaft am Markt agieren und startet über die Plattform Broccoli die erste Investitionsrunde. […]
„Den Mittelstand stärken“
Kleinere Bio-Verarbeiter sind strukturell benachteiligt. Mit dem Projekt BioVerarbeitungStark will BÖLW-Projektleiterin Carola Krieger Lösungen finden, um dies zukünftig zu ändern. Im FairBio-Interview erklärt sie das Vorgehen. […]
Quo vadis Verarbeitung?
Viele mittelständische Lebensmittelhersteller kämpfen um ihre Zukunft. Um eine regionale Versorgung mit heimischer Rohware weiterhin zu sichern, muss sich etwas ändern. […]
Unfaire Praktiken melden
Bio-Landwirte und mittelständische Bio-Verarbeiter geraten zunehmend unter Druck. Auf der Handelsseite stehen ihnen Unternehmen mit einer großen Marktmacht gegenüber. Unlautere Verträge und unfaire Praktiken können nun vertraulich gemeldet werden. […]
Gemüse sucht Gärtner
Das soziale Franchise-System WirGarten als Konzept für die Hofnachfolge im Gemüsebau ist gescheitert. Die Gründe des Scheiterns mitsamt einer Analyse zur Zukunft des heimischen Gemüseanbaus haben die Akteure nun veröffentlicht. […]
Regionales in der App
Wer wissen will, wo in seiner Nähe regionale Lebensmittel verkauft werden, wird in der RegioApp fündig. Die Kunden können nun auch erkennen, welche Unternehmen FairBio-zertifiziert sind. […]
Fairness im Praxis-Check
Praktiker:innen, Lizenz- und Gesetzgeber diskutieren auf dem Biofach-Podium der FÖM-Allianz die Optionen, um faire Handelsbeziehungen im Geschäftsalltag abzusichern. […]
Mehr Macht für Fairness
Die starke Konzentration im Handel steht zunehmend in der Kritik. Da gesetzliche Regelungen bislang wenig Wirkung zeigen, formieren sich neue Bündnisse. Auf dem Biofach-Podium der FÖM steht am Donnerstag zur Diskussion, wie die Marktmacht der Supermärkte stärker reguliert und Fairness besser abgesichert werden kann. Die Bauernproteste zur Grünen Woche haben nicht nur viele Traktoren ins Rollen gebracht. Durch den lautstarken Protest [...]
Heute für morgen handeln
Xäls – eine Genossenschaft in Neckar-Alb setzt auf kooperatives Wirtschaften. Vom Öko-Landwirt bis zum Verbraucher engagieren sich die Mitglieder:innen für eine unabhängige regionale Versorgung mit Lebensmitteln. […]
Land schöpft Wert
In der Nähe von Höxter entsteht derzeit ein regionales Bio-Wertschöpfungszentrum. Auf dem Zukunftsforum Ländliche Entwicklung zur Grünen Woche diskutierten die Teilnehmer:innen über Hürden und Lösungswege in der praktischen Umsetzung. […]
Landwirtschaft als Lotteriespiel
Der Agrarkongress des Umweltministeriums rückte die Landwirte als Partner für Klimaschutz in den Fokus. Ein klimafreundlicher Anbau soll sich für die Bauern lohnen. Doch die Diskrepanz zwischen Wunsch und Wirklichkeit ist erheblich. […]
“Wir hoffen auf die Einsicht der Menschen”
Die Bauernproteste werden in den Medien von vielen Seiten bewertet und analysiert. FairBio gibt hier einem Praktiker Gelegenheit, das Geschehen zu kommentieren. Eine persönliche Stellungnahme von Biolandwirt Dietmar Groß: […]
Gegen den Wind steuern
Zeitenwende lautete das Motto der Öko-Marketingtage auf Schloss Kirchberg. Es herrschte Einigkeit über notwendige Kurskorrekturen. Zur Form des Wendemanövers gingen die Meinungen jedoch auseinander. […]
Falafel aus fränkischen Kichererbsen
Felder mit Bio-Kichererbsen finden sich in Bayern bislang noch selten. Mit neuen Feldfrüchten stellen sich die Landwirte der Erzeugergemeinschaft VG Bio-Bauern auf den Klimawandel und das veränderte Konsumverhalten ein. […]
Werbepower für Bio
“Bio? Na Logo!” – seit Ende November läuft die Info-Offensive des BMEL. Zahlreiche Branchenverbände unterstützen die Kampagne mit eigenen Spots. […]
Bleibt uns mit GVO vom Acker
Die EU-Kommission will das Gentechnik-Recht aufweichen und plant eine Deregulierung. Gentechnik-Expertin Heike Moldenhauer informierte in der Upländer Bauernmolkerei über den aktuellen Stand und rief zum Widerstand mit Postkarten und Mails auf. […]
Unfaire Praktiken vorm Kartellgericht
Die österreichische Wettbewerbsbehörde bringt in 16 Fällen Geldbußenanträge gegen MPreis beim Kartellgericht ein. Wegen Verstößen gegen das Faire-Wettbewerbsbedingungen-Gesetz (FWBG) fordert sie eine Verhängung von angemessenen Geldbußen. […]
Bio-Strategie 2023 vorgestellt
Landwirtschaftsminister Cem Özdemir hat heute 30 Maßnahmen vorgestellt, um das Ziel 30 Prozent Öko-Landbau bis 2030 zu erreichen. Die nationale Bio-Strategie wird ab Montag mit einer Verbraucherkampagne unterstützt. […]
„Idealismus verbindet Landwirte und Köche“
Landwirte und Köche wirtschaften mit Bio aus Überzeugung – so die Erfahrung von Adelheid Birmelin, Account-Managerin bei Demeter Felderzeugnisse (DFE). Das FairBio-zertifizierte Unternehmen ist seit drei Jahrzehnten im Außer-Haus-Markt etabliert. Wo liegen die Erfolgsfaktoren? Welche Schubwirkung bringt die neue Förderpolitik? FairBio hat Adelheid Birmelin zu den Besonderheiten in diesem Marktsegment befragt. […]
Milchbauern forschen für Klimaschutz
Das neue EU-Projekt ClieNFarms unterstützt Landwirte auf dem Weg zur Klimaneutralität. Mit elf Demonstrationsbetrieben beteiligen sich die Lieferanten der Upländer Bauernmolkerei an dem Forschungsvorhaben. […]
„Flexibilität und Timing sind wichtig“
Mit dem Außer-Haus-Absatz sichert Biofleisch NRW seit 15 Jahren eine vollständige Vermarktung ganzer Tiere. Geschäftsführer Andreas Sperber erläutert FairBio die speziellen Anforderungen in diesem Vertriebskanal. […]
Pflicht zur nachhaltigen Veränderung
Es soll kein Bürokratiemonster werden. Die EU fordert von den Unternehmen jedoch Rechenschaft. Sie müssen ihren Weg zur Klimaneutralität künftig mit Fakten dokumentieren. […]
Gemeinsam Lösungen finden
Durch jährliche Erntegespräche mit den Lieferant:innen meistert FairBio-Mitglied Cibaria auch schwierige Erntesituationen. Mit vertrauensvollen Partnerschaften auf Augenhöhe sichert die Bio-Vollkornbäckerei die langfristige Versorgung mit regionalen Biolebensmitteln. […]
Wie Margen die Nachhaltigkeit sabotieren
Die hohen Margen klassischer Kalkulationsmodelle des Handels bremsen eine Transformation zu mehr Nachhaltigkeit aus. So lautet das Fazit einer Kearney-Studie zu den Barrieren für den Ausbau eines nachhaltigeren Konsums. Die Lösung wäre ein Umdenken in der Preiskalkulation. […]
Wer verdient an Bio?
Die Preise im Bioregal stehen häufig in Fokus. Wie sie entstehen, wird bislang weniger diskutiert. Das könnte sich nun ändern. Produktionskosten und Margen rücken in den Fokus der Debatte. […]