Frische Bio-Weidemilch ist das erste direkt von Verbrauchern gewählte Produkt in Deutschland. Mehr als 9000 Menschen haben sich an der Umfrage von  „DubisthierderChef“ beteiligt. Seit dem 20. Juli steht die faire Verbrauchermilch in den Handelsregalen.

„Gerade Corona zeigt uns, dass die Geiz-ist-geil-Mentalität überdacht werden muss. Der Trend geht zurück zu Qualität und zu Produktion im eigenen Land. Diese Solidarität erleben wir gerade neu und geben damit unserem Konsumverhalten wieder viel mehr Sinn“, sagt Nicolas Barthelmé, Gründer der Verbrauchergemeinschaft. Insgesamt 9.308 Menschen haben in Deutschland über die Kriterien der Verbrauchermilch abgestimmt. Dabei konnte der Kunde direkt verfolgen, wie sich durch die gewählten Kriterien der Preis für das Produkt verändert. „Im Vergleich zu Frankreich, wo für den ersten Fragebogen etwa 6.800 Meinungen eingeholt werden konnten, ist das ein Rekord“, freut sich der Initiator.  Durch eine faire Vergütung für ihre Erzeugnisse unterstützt das Konzept in Frankreich derzeit mehr als 3.000 Landwirtsfamilien.

In diesem Jahr startet das Konzept auch in Deutschland. Im aktuellen Milch-Voting  deutscher Verbraucher rangiert das Kriterium Tierwohl auf dem ersten Platz: 94 Prozent der Befragten favorisieren Milch aus Weidehaltung und 86 Prozent eine überwiegende Frischgras-Fütterung. Faire Preise für die Landwirte (90 Prozent) und die Förderung von Artenvielfalt und Biodiversität durch ökologische Landwirtschaft (86 Prozent) sind weitere entscheidende  Kaufkriterien für die Zielgruppe.

Die ersten Landwirte für das Projekt sind bereits an Bord und auch eine Molkerei wurde gefunden. „Die Upländer Bauernmolkerei wird die Verbraucher-Milch als Bio-Frischmilch produzieren und mit uns zusammen auf den Markt bringen. Mit weiteren Anbietern bereiten wir parallel zudem die Einführung der H-Milch-Variante vor“, verrät Nicolas Barthelmé.

„Die neue Marke ist eine Chance, den Verbraucher tatsächlich mitzunehmen. Wir produzieren genau nach seinem Wunsch und er kann sich mit unserer Milch identifizieren. Und natürlich ist es auch nicht unerheblich, dass wir einen fairen Auszahlungspreis garantiert bekommen“, sagt Sven Lorenz, Landwirt aus Vöhl und Vorsitzender der Milcherzeugergemeinschaft Hessen, deren Betriebe die Verbraucher-Milch produzieren werden (im ersten Bild ganz links).

„Die Teilnahme an dieser Initiative sehe ich als logische Fortführung unserer bisherigen Unternehmensentwicklung. Wir haben bereits zuvor Aktionen gestartet, mit denen wir die Verbraucher für eine faire Milchentlohnung sensibilisieren wollten. Hier nun ist der Verbraucher zum ersten Mal wirklich direkt einbezogen. Natürlich versprechen wir uns einen wirtschaftlichen Erfolg, aber wir hoffen auch, mit der neuen Marke eine Entwicklung anzustoßen, die das Bewusstsein der Menschen hierzulande in eine neue Richtung bewegt,“ so Karin Artzt-Steinbrink, Geschäftsführerin der Upländer Bauernmolkerei.

Mit der Rewe Group konnte eine erste Unterstützerin auf Handelsseite gewonnen werden, die eine Listung in 400 Rewe-Märkten der Region Mitte zugesagt hat. “Innovationen haben bei Rewe einen hohen Stellenwert. So ist das Konzept „Du bist hier der Chef“ vollkommen neu gedacht und vielversprechend. Die engagierten Initiatoren sind international erfahren und möchten nun diese Erfahrungen mit einem starken, flexiblen und nachhaltig ausgerichteten Handelsunternehmen in Deutschland umsetzen. Und nicht zuletzt betrachten wir die Verbrauchermilch als eine wirkliche Bereicherung für den Markt”, sagt Hans-Jürgen Moog, Bereichsvorstand Ware Handel Deutschland der Rewe Group. Nach erfolgreichem Launch soll die Distribution nach und nach ausgeweitet werden.

Der Preis für die neue Bio-Frischmilch soll 1,45 Euro pro Liter betragen. Davon erhält der Landwirt garantiert 0,58 Euro: Dieser Betrag entspricht einer fairen Vergütung von 0,52 Euro pro Liter Bio-Milch sowie 0,06 Euro pro Liter für die Einhaltung weiterer gewählter Qualitätskriterien wie Weidehaltung, Frischgras, regional hergestellte Futtermittel und ausgezeichnetes Tierwohl. Derzeit laufen die Listungsgespräche mit verschiedenen Händlern. „Das Interesse ist groß, denn mit uns zusammen kann der Handel ein Zeichen für mehr Wertschätzung von Landwirtschaft und Lebensmitteln, für mehr Transparenz, für mehr Qualität ohne Dumping setzen“, so der Koordinator von „DubisthierderChef“.

Parallel zu den Handelsgesprächen stimmen die Verbraucher bereits über weitere Produkte der Verbrauchermarke ab, denn bei Milch alleine soll es nicht bleiben. Die Initiatoren haben bereits mit der Partner-Suche und der Entwicklung neuer Fragebögen für weitere Produktkategorien begonnen. Aktuell liegen Eier, Kartoffeln und Butter ganz weit vorne im Voting der Verbraucher.

Power von Bauern: 13 Familien aus Nordhessen  haben ihre Betriebe umgestellt, um die gewählten Kriterien der Verbraucher-Milch erfüllen zu können: Vergrößerung der Weideflächen, Frischgras-Fütterung, regionale Futtermittel, noch mehr Tierwohl… Sie sind die Pioniere in Deutschland einer neuen Partnerschaft zwischen Landwirten und Verbraucher*innen.

 

 

 

Weitere Infos:

www.fairbio.bio/die-verbrauchermarke

www.dubisthierderchef.de